Concept

麻布十番の地下に佇む、DINING&BAR「離〜HANARE」。

湯気とともに味わうかまど料理と、旬のおばんざい、季節の食材を使った一皿。

和食を軸にしながら、ジャンルにとらわれず、自由に楽しめる料理をご用意しています。

日常の延長線上で、少しだけ特別な時間を。

会食から普段使い、静かな夜の一杯まで。

用途に応じて、柔軟にご利用いただけます。

Style

カウンター12席、個室5~6席。
ご予約はもちろん、ふらりと立ち寄る夜にも。

旬のおばんざいや、かまど料理を中心に、
お好きな一皿からアラカルトでお楽しみいただけます。

コースは、ご予算やお好みに合わせてご用意。

会食やご接待、
特別な日の食事にも対応いたします。

貸切は、人数・ご予算・料理内容まで柔軟に。

遅い時間のご来店も歓迎しております。

その日の気分で選ぶ、HANAREの一皿。

旬のおばんざいをはじめ、
湯気とともに味わうかまど料理、
季節の逸品、揚げ物、ご飯もの、麺料理まで。
軽やかな一皿から、しっかりとしたお食事まで、豊富なアラカルトメニューをご用意しています。

長崎県産希少ブランド豚「舞豚」のかまどしゃぶしゃぶ HANAREおまかせ特別コース。
季節の食材をもとに、その日おすすめの一皿で構成する特別なコースです。

¥16,500(税込)

※下記はコース内容の一例です。その日の最高の食材を使用するため、内容が異なる場合がございます。

メインには、長崎県の自然豊かな環境で育まれた、市場には滅多に出回らない希少なブランド豚「舞豚（まいとん）」をご用意。

お客様お一人にひとつずつ、目の前に専用のかまどを設え、最高の状態でお召し上がりいただきます。

繊細な甘みの「舞豚」を、湯気立ち上るお一人だけのかまどでしゃぶしゃぶする贅沢なひとときをご堪能ください。

木の枠におさめた、9つの前菜。ひとつひとつは小さく、けれど、それぞれがきちんと主役。9つの皿で、その日のHANAREを感じてください。

HANAREの料理人、みつひこがつくる、塩メンチ。さくっと軽い衣の中に、じゅわっと広がる肉の旨み。ごまかさない、肉を感じる一品。

ふっくらと炊き上げたごはんに、しらすの旨みと実山椒の香りを重ねました。締めにもおすすめの、HANARE定番の一品です。

白い見た目に、コーヒーの香りを閉じ込めたHANAREの甘味。食後に楽しみたい、なめらかな口当たりのプリンです。