みつひこの塩メンチ
HANAREの料理人、みつひこがつくる、塩メンチ。さくっと軽い衣の中に、じゅわっと広がる肉の旨み。ごまかさない、肉を感じる一品。
麻布十番に、DINING & BAR「離 – HANARE」が誕生しました。
イタリア料理の軽やかさと、おばんざいの安心感を掛け合わせ、日常の延長線上にある“ちょうどいいごちそう”を目指しました。
自由さと、きちんとした設え。その両方を大切にしたダイニングです。
会食や軽めの接待、仲間との食事、静かな夜のひとときまで。
用途に応じて、柔軟にご利用いただけます。
カウンター12席、個室6席。
21時以降は、お席のみのご予約にて
アラカルトでのご利用も歓迎しております。
コースはお一人様 15,000円（税込・飲み放題込）より。
季節の料理を軸に、その日の最良を仕立てます。
貸切は人数・ご予算・料理内容までオーダーメイドで対応いたします。
ランチタイムのご相談も可能です。
季節の料理を軸に、その日の最良を仕立てます。
コースメニューの一例をご紹介します。
木の枠におさめた、9つの前菜。ひとつひとつは小さく、けれど、それぞれがきちんと主役。9つの皿で、その日のHANAREを感じてください。
HANAREの料理人、みつひこがつくる、塩メンチ。さくっと軽い衣の中に、じゅわっと広がる肉の旨み。ごまかさない、肉を感じる一品。
香ばしく焼き上げたお肉を、仕上げに富士山の溶岩プレートへ。目の前に置かれた瞬間、じんわりと立ちのぼる香り。最後まであたたかく、肉の旨みをしっかりと。
甘さは控えめに、余韻はしっかりと。その日のコースを締めくくる、静かなデザート。最後の一口まで、HANAREらしく。